芋儿鸡的做法 —— 经典家常菜的美味秘诀

芋儿鸡的做法

—— 经典家常菜的美味秘诀

芋儿鸡是一道融合了鸡肉与芋头的美味佳肴，不仅营养丰富，而且口感独特，深受大家的喜爱。接下来就让我们一起学习如何制作这道经典家常菜吧！

首先，准备好新鲜的鸡肉和芋头。将鸡肉清洗干净后切成适口大小的块状；芋头去皮后也切成同样大小的块。接着，将切好的鸡肉用料酒、生抽、盐和少许胡椒粉腌制20分钟，使其更加入味。

热锅凉油，放入适量的葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的鸡肉翻炒至表面变色。随后加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

这时，可以加入切好的芋头块继续炖煮，直到芋头软糯，汤汁浓郁。最后，根据个人口味可适当调整盐分，并撒上些许葱花点缀即可出锅。

一道色香味俱全的芋儿鸡就这样完成了，它的美味不仅在于食材本身的鲜美，更在于烹饪过程中每一步的精心调制。