番茄饭——健康美味的家常选择

在快节奏的现代生活中，一道简单又营养的番茄饭总能为餐桌增添一抹温馨与满足感。这道菜以新鲜番茄为主角，搭配米饭和适量肉类或蔬菜，不仅色彩诱人，还富含多种维生素和膳食纤维，是一道老少皆宜的家常美食。

制作番茄饭非常方便。首先将番茄切块备用，再将鸡肉丁或牛肉片用料酒、生抽腌制片刻。锅中倒入少许橄榄油，先爆香姜蒜末，接着放入肉片翻炒至变色，随后加入番茄块，翻炒至软烂出汁后，倒入淘好的大米和清水，比例约为1:1.5，焖煮至米饭熟透即可。如果喜欢口感更丰富，可以加入青豆、胡萝卜丁等配菜一同炖煮。

番茄饭不仅味道酸甜适口，还能促进食欲，尤其适合搭配清淡菜肴食用。此外，它还具有一定的抗氧化功效，有助于美容养颜。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的番茄饭都能让人感受到家的温暖与幸福。