豆花的做法
发布时间：2025-04-28 21:23:01来源：
家庭简易版豆花制作指南
制作豆花其实并不复杂，只需准备黄豆、石膏粉或葡萄糖酸内酯等凝固剂以及一些基本工具即可。首先，将黄豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀，然后用豆浆机打成细腻的豆浆。接着，过滤掉豆渣，将豆浆煮沸并保持几分钟杀菌。待豆浆冷却至80℃左右时，按照比例加入凝固剂（如石膏粉或葡萄糖酸内酯），轻轻搅拌后静置15-20分钟，让其自然凝结。如果喜欢甜味，可直接食用原味豆花，搭配红糖水；若想尝试咸口，可以撒上葱花、酱油和榨菜碎。自制豆花不仅健康卫生，还能根据个人口味自由调整配料，非常适合家庭DIY。
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