银耳枸杞红枣莲子汤是一道营养丰富且滋补养生的传统甜品。它不仅味道香甜可口，还具有润肺止咳、养颜美容的功效，特别适合秋冬季节食用。接下来就让我们一起看看这道美味的制作方法吧！

准备材料

- 银耳：1朵

- 枸杞：适量

- 红枣：6颗

- 莲子：30克

- 冰糖：根据个人口味调整

- 清水：适量

制作步骤

第一步：准备食材

1. 银耳：将干银耳放入清水中浸泡约2小时，直至完全泡发。泡发后去掉根部硬的部分，并撕成小块备用。

2. 红枣：清洗干净后去核，切成两半更方便入味。

3. 莲子：提前用清水浸泡半小时左右，这样更容易煮烂。

4. 枸杞：用清水稍微冲洗一下即可。

第二步：炖煮

1. 在锅中加入足够的清水，水量要足够多，因为银耳需要长时间炖煮才能软糯。

2. 将处理好的银耳放入锅中，开大火烧开后转小火慢炖大约30分钟。

3. 接着加入红枣和莲子，继续炖煮约1小时，期间可以适当搅拌防止粘底。

4. 当银耳变得非常黏稠时，再加入枸杞和冰糖，继续炖煮15分钟左右即可关火。

第三步：享用

关火后的银耳枸杞红枣莲子汤香气扑鼻，汤汁晶莹剔透，颜色诱人。盛出一碗，趁热品尝，既能暖胃又能滋养身心。

小贴士

- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在最后几分钟加入少许牛奶或椰奶提香。

- 冰糖的用量可以根据个人喜好增减，但不宜过多以免影响健康。

- 炖煮过程中要注意观察水量，避免干锅。

通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一道美味又健康的银耳枸杞红枣莲子汤了！这道汤不仅简单易做，而且富含胶原蛋白，长期饮用对皮肤有很好的保养效果哦。快动手试试看吧！