提到网红甜品，很多人第一时间想到的就是脏脏包。这款外表看起来有些“脏兮兮”的巧克力面包，实际上口感丰富、味道浓郁，让人欲罢不能。不过，传统的脏脏包制作过程相对复杂，对于时间紧张的现代人来说，可能并不是那么友好。今天，我们就来分享一款懒人版的网红脏脏包做法，简单易学，轻松就能做出美味的脏脏包。

准备材料

1. 面团部分：

- 高筋面粉 250克

- 牛奶 130毫升

- 鸡蛋 1个

- 细砂糖 30克

- 黄油 20克

- 干酵母 3克

- 盐 2克

2. 巧克力酱部分：

- 黑巧克力 适量

- 淡奶油 适量

3. 表面装饰：

- 可可粉 适量

- 巧克力碎 适量

制作步骤

第一步：和面

1. 将高筋面粉过筛后放入大碗中。

2. 在面粉中间挖一个小坑，加入干酵母和细砂糖，然后慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋，继续揉成光滑的面团。

4. 加入黄油和盐，继续揉至面团表面光滑且有弹性。

第二步：发酵

1. 将揉好的面团放入涂了薄油的大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小。

第三步：整形

1. 发酵好的面团取出，轻轻排气后分成若干小份，根据个人喜好决定大小。

2. 将每个小面团搓圆，再稍微压扁一些，放入烤盘中，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约30分钟。

第四步：烘焙

1. 烤箱预热至180℃。

2. 将发酵好的面团放入烤箱中层，上下火180℃烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。

第五步：制作巧克力酱

1. 将黑巧克力切碎，与淡奶油一起隔水加热，搅拌至巧克力完全融化，形成顺滑的巧克力酱。

第六步：装饰

1. 趁热将巧克力酱均匀地涂抹在烤好的面包表面，让巧克力酱自然流淌下来，形成“脏脏”的效果。

2. 最后撒上一层厚厚的可可粉，并点缀一些巧克力碎作为装饰。

小贴士

- 如果觉得巧克力酱太稠，可以适当增加淡奶油的比例。

- 烘焙的时间和温度可以根据自家烤箱的实际情况调整。

- 可以根据个人口味，在面团中加入一些坚果碎或者果干，增加风味。

这样一款懒人版的网红脏脏包就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。最重要的是，整个制作过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松驾驭。快来试试吧！