鼎香坊里脊肉饼怎么做
鼎香坊的里脊肉饼是一道深受人们喜爱的传统美食。它外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，每一口都能让人回味无穷。如果你也想在家尝试制作这道美味，不妨跟着下面的步骤一步步来。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的猪里脊肉、大葱、姜、鸡蛋以及一些调味料如盐、胡椒粉和酱油。里脊肉要选择新鲜的部位，这样口感会更加细腻。
接下来是处理食材的步骤。将猪里脊肉清洗干净后切成小块，然后放入搅拌机中打成肉泥。接着，将大葱和姜切碎，加入到肉泥中。这样做不仅可以增加肉饼的香味，还能让口感更加丰富。
在混合好的肉泥中加入一个鸡蛋，再加入适量的盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。这个步骤非常重要，因为调料的均匀分布直接影响到最终的味道。
然后，将调好味的肉泥分成若干份，用手将其压扁成饼状。为了让肉饼更加入味，在平底锅中倒入少许油，用中小火慢慢煎制。煎至两面金黄即可出锅。
最后，将煎好的里脊肉饼装盘，可以搭配一些自己喜欢的蘸酱，比如甜面酱或辣椒酱，味道更佳。
这样一道简单又美味的鼎香坊里脊肉饼就完成了。无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是日常的小吃，都非常适合。快动手试试吧！
希望这篇文章能够满足你的需求！
