番茄肉酱意大利面的做法
意大利面作为一道经典的西式美食，深受全球食客的喜爱。而其中，番茄肉酱意大利面更是以其丰富的口感和浓郁的味道成为许多人的心头好。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴。
首先，准备所需的食材。我们需要意大利面、新鲜番茄、牛肉末或猪肉末、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、糖以及一些香草如罗勒或百里香。这些材料都是常见的厨房用品，相信家家户户都能轻松找到。
接下来是烹饪步骤。第一步，将意大利面煮至八分熟，捞出后沥干水分备用。这一步非常重要，因为过软的面条会影响最终的口感。
第二步，热锅倒入适量橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香。接着放入肉末翻炒至变色，这样可以去除肉腥味并增加香气。
第三步，将切块的新鲜番茄加入锅中，与肉末混合均匀。如果喜欢更细腻的酱汁，可以用搅拌机提前将番茄打成泥状。此时加入适量的盐、糖和黑胡椒调味，并撒上一些香草提味。
第四步，转小火慢炖约20分钟，让番茄的酸甜味道充分融入肉酱中。期间可以根据个人口味调整调料用量。
最后一步，将煮好的意大利面倒入肉酱锅中，快速翻拌均匀，确保每根面条都裹满浓郁的酱汁。装盘后即可享用。
这道番茄肉酱意大利面不仅简单易做，而且营养丰富，适合家庭聚餐或是朋友聚会时制作。希望你能尝试一下，享受自制美食带来的乐趣！
