在繁忙的都市生活中，一顿美味的海鲜大餐无疑是一种放松和享受的方式。今天，我们就来分享一道简单又不失精致的“海鲜大咖”做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。
准备材料：
- 新鲜虾仁 300克
- 鱿鱼圈 200克
- 蛤蜊 200克
- 扇贝 150克
- 鱼片 200克
- 生姜片 适量
- 大蒜 适量
- 小葱 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将所有海鲜清洗干净，虾仁去壳去肠线，鱿鱼圈切好备用。扇贝和蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙。
2. 腌制海鲜：将虾仁、鱿鱼圈放入碗中，加入少许料酒、白胡椒粉和盐，腌制10分钟。
3. 热锅凉油：锅中倒入橄榄油，加热后放入生姜片、大蒜和辣椒爆香。
4. 翻炒海鲜：先放入虾仁和鱿鱼圈翻炒至变色，接着加入扇贝和蛤蜊继续翻炒。
5. 调味：加入生抽和适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到蛤蜊开口。
6. 最后收尾：撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道“海鲜大咖”做法简单快捷，保留了海鲜的原汁原味，每一口都能感受到海洋的鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的佳肴。快试试吧！
