榴莲酥，作为一款深受喜爱的甜点，以其外酥内软、香甜浓郁的口感赢得了众多食客的青睐。无论是作为下午茶的小点心，还是家庭聚会中的美味佳品，榴莲酥都是一款不可多得的美食选择。今天，就为大家详细分享一份简单易学、成功率高的榴莲酥制作方法，让你在家也能轻松做出美味可口的榴莲酥。

材料准备：

- 榴莲果肉 200克（建议选用熟透的金枕头榴莲，味道更香甜）

- 低筋面粉 150克

- 玉米油 80克

- 细砂糖 30克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 50毫升

- 盐 1小撮

- 黄油（可选）适量（用于涂抹模具）

制作步骤：

1. 处理榴莲果肉

将熟透的榴莲打开，取出果肉，用勺子压碎或搅拌成细腻的泥状。如果喜欢口感更丰富的，可以保留一些小块果肉，增加层次感。

2. 制作酥皮面团

在一个大碗中，加入低筋面粉、细砂糖和盐，搅拌均匀。然后加入鸡蛋、牛奶和玉米油，用手或打蛋器混合至无干粉状态。接着揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

3. 包裹榴莲馅料

将面团分成若干个小剂子（每个约30克左右），擀成圆饼状。在中间放入适量的榴莲果肉泥，像包包子一样收口，轻轻按压成扁圆形。

4. 烘烤成型

在烤盘上刷一层薄油防粘，将做好的榴莲酥生坯摆好，表面可以刷一层蛋液，撒上少许白芝麻增加香气。放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。

5. 冷却享用

烘烤完成后，让榴莲酥稍微冷却几分钟，再取出食用。外层酥脆，内里软糯，榴莲的香气扑鼻而来，令人回味无穷。

小贴士：

- 如果想要更酥脆的口感，可以在面团中加入少量黄油，增加油脂含量。

- 榴莲果肉不宜过多，否则会影响酥皮的成型和口感。

- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。

通过以上步骤，你就能轻松在家制作出香甜可口的榴莲酥。不仅满足了对甜点的渴望，还能与家人朋友一起分享这份甜蜜的幸福时光。快动手试试吧！