【怎样做樱桃小甜点】樱桃小甜点是一种以新鲜樱桃为主要原料制作的精致甜品，口感清新、色彩诱人，非常适合春夏季节享用。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来愉悦的味觉体验。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以10人份为例） |
| 新鲜樱桃 | 500克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 面粉（低筋） | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 糖粉（装饰用） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 樱桃洗净去蒂，用厨房纸吸干水分。若使用冷冻樱桃，需提前解冻并沥干。 |
| 2 | 将樱桃与细砂糖、柠檬汁混合，腌制20分钟，让樱桃出汁。 |
| 3 | 在一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油，搅拌均匀。 |
| 4 | 加入面粉，轻轻拌匀至无颗粒状，注意不要过度搅拌。 |
| 5 | 将腌好的樱桃倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。 |
| 6 | 将混合物倒入已涂抹黄油的模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟。 |
| 7 | 烤好后取出，稍微冷却后撒上糖粉即可食用。 |
三、注意事项
1. 樱桃选择：尽量选用成熟、饱满的新鲜樱桃，避免过酸或过软的果实。
2. 糖量控制：根据个人口味可适当增减糖量，但不宜过多以免影响口感。
3. 烘烤时间：不同烤箱温度可能略有差异，建议在最后10分钟观察上色情况。
4. 保存方式：未吃完的樱桃小甜点可密封冷藏保存，建议2天内食用完毕。
总结
樱桃小甜点不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭烘焙的理想选择。通过合理搭配食材与掌握正确的制作流程，便能轻松做出美味又好看的甜点。无论是自己享用还是招待客人，都是一道令人满意的佳品。
希望这份总结能帮助你更好地了解如何制作樱桃小甜点。
