【怎么做芝士焗虾】芝士焗虾是一道口感丰富、香气浓郁的美食，深受许多人的喜爱。它结合了鲜嫩的虾肉与浓郁的芝士风味，制作简单，适合家庭烹饪。下面将从步骤、食材、技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜大虾，去壳去线，清洗干净。
2. 腌制虾肉：用料酒、盐、黑胡椒等调料腌制一段时间，提升风味。
3. 煎或焯水：可先将虾煎至微黄或焯水去除腥味。
4. 铺上芝士：在虾上撒上适量的马苏里拉芝士或其他喜欢的芝士。
5. 烤制：放入预热好的烤箱中，180℃左右烤制5-8分钟，直至芝士融化并呈现金黄色。
6. 出炉装饰：可撒上葱花、香菜或辣椒粉增加风味。
二、所需食材清单
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 大虾 | 200g | 去壳去线，洗净 |
| 马苏里拉芝士 | 100g | 可根据口味增减 |
| 蒜末 | 1小勺 | 提升香味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 盐 | 少许 | 腌制用 |
| 料酒 | 1小勺 | 去腥 |
| 橄榄油 | 1小勺 | 煎虾用 |
| 葱花/香菜 | 少许 | 出锅后撒上 |
三、制作技巧提示
| 技巧 | 说明 |
| 芝士选择 | 马苏里拉芝士融化性好，是首选；也可用切达或帕玛森 |
| 虾的处理 | 去线时注意不要破坏虾肉，保持完整 |
| 烤箱温度控制 | 温度过高容易焦，建议180℃左右 |
| 烘烤时间 | 视芝士厚度调整，一般5-8分钟即可 |
| 调味灵活 | 可加入番茄酱、奶油等，丰富口味 |
四、总结
芝士焗虾不仅美味，而且制作过程简单，非常适合忙碌的日常烹饪。通过合理的食材搭配和细致的步骤把控，可以在家中轻松做出餐厅级别的美味。无论是作为主菜还是配菜，都十分合适。尝试按照上述方法操作，享受一份属于自己的芝士焗虾吧！
