【教你好吃的燕麦饼干的做法】燕麦饼干是一种健康又美味的小点心，不仅口感酥脆，还能提供丰富的膳食纤维和蛋白质。制作起来也非常简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。下面是一份详细的燕麦饼干做法总结，包含材料、步骤及小贴士。
一、所需材料（约20块）
| 材料名称 | 用量 |
| 燕麦片 | 150克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至颜色变浅，再加入鸡蛋液搅拌均匀。 |
| 2 | 加入牛奶，继续搅拌至完全混合。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀轻轻翻拌均匀。 |
| 4 | 加入燕麦片，搅拌至所有材料混合成面团。 |
| 5 | 将面团放入冰箱冷藏15分钟，让面团更易操作。 |
| 6 | 取出面团，用手捏成小圆球，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 7 | 用叉子在每个饼干表面轻轻压出纹路，防止膨胀变形。 |
| 8 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘烘烤12-15分钟，直到边缘微黄即可。 |
| 9 | 取出冷却后密封保存，可保持酥脆口感。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香脆的口感，可以适当减少牛奶的用量。
- 燕麦片可以选择即食型或传统型，根据个人喜好调整。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察颜色变化。
- 做好的饼干放凉后会更加酥脆，不要趁热吃。
通过以上步骤，你就可以轻松做出健康又美味的燕麦饼干了。无论是作为下午茶点心，还是搭配咖啡、牛奶，都非常合适。快去试试吧！
