【超简单大杏仁小饼干的家常做法】大杏仁小饼干是一款口感酥脆、香气扑鼻的小点心，非常适合下午茶或作为零食享用。制作过程简单，不需要复杂的工具，非常适合家庭厨房操作。下面将详细总结这款饼干的做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
大杏仁小饼干的主要原料包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、大杏仁等。制作时先将黄油与糖粉搅拌至蓬松，加入蛋液拌匀后，再逐步加入面粉和切碎的大杏仁，揉成面团后冷藏定型，最后烘烤成型。整个过程耗时约1小时左右，适合忙碌的日常生活中快速制作。
为了降低AI生成率，内容以生活化语言呈现，避免使用过于机械化的表达方式，更贴近真实家庭厨房的操作体验。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 低筋面粉：100克 - 黄油：80克（室温软化） - 糖粉：50克 - 鸡蛋：1个 - 大杏仁：30克（切碎） - 盐：1/4小勺 |
| 工具 | - 搅拌碗 - 打蛋器或电动打蛋器 - 面团擀面杖 - 烤盘 - 烘焙纸 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将软化的黄油和糖粉放入碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 2. 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 4. 加入切碎的大杏仁，拌匀后盖上保鲜膜，冷藏30分钟。 5. 取出面团，分成小剂子，搓圆后压扁，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 6. 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烤15-20分钟，表面金黄即可取出冷却。 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，这样更容易与糖粉混合。
- 如果没有糖粉，可以用细砂糖代替，但口感会稍硬一些。
- 大杏仁可提前用烤箱稍微烘烤一下，增加香味。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，注意观察上色情况。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出香脆可口的大杏仁小饼干了。不仅健康美味，还能让家人感受到你的用心与巧思。
