【鸡扒饭的家常做法】鸡扒饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。它不仅营养均衡，而且制作过程也不复杂，只需要几种常见的食材就能做出香喷喷的鸡扒饭。以下是鸡扒饭的家常做法总结。
一、所需材料（1人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 100克左右 |
| 米饭 | 1碗 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 番茄酱/甜面酱 | 适量 |
二、步骤说明
1. 准备鸡肉：将鸡腿肉切成小块，用厨房纸吸干水分。
2. 腌制鸡肉：加入生抽、老抽、蒜末、黑胡椒和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 煎鸡扒：热锅加少量油，放入腌好的鸡块，小火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 炒饭：在同一个锅中，加入米饭翻炒，可加入少许盐和黑胡椒调味。
5. 组合装盘：将炒好的米饭盛入碗中，放上煎好的鸡扒，根据口味可淋上番茄酱或甜面酱。
三、小贴士
- 鸡腿肉比鸡胸肉更嫩，口感更好。
- 如果时间允许，可以提前腌制更久，味道更入味。
- 炒饭时可以用筷子将米饭拨散，避免结块。
- 可根据个人口味加入青豆、胡萝卜等蔬菜，增加营养和色彩。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份美味的鸡扒饭了。既省时又健康，非常适合日常饮食搭配。
