【番茄汁怎么做熬制】番茄汁是一种营养丰富、口感清爽的饮品，适合日常饮用。无论是自制还是购买，了解其制作方法都对健康生活有帮助。下面将从原料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、番茄汁制作方法总结
制作番茄汁并不复杂，但需要注意选材和操作细节，以确保最终成品的口感和营养价值。以下是详细的步骤说明：
1. 选择新鲜番茄：挑选无虫害、颜色鲜红、质地坚实的番茄。
2. 清洗去蒂：用清水洗净番茄表面杂质，去除果蒂。
3. 切块或打碎：将番茄切成小块或直接放入搅拌机中打碎。
4. 加热熬制：将番茄块放入锅中，加入适量水，小火慢煮至软烂。
5. 过滤取汁：使用纱布或滤网将果肉与汁液分离。
6. 调味调整：根据个人口味加入盐、糖或香料（如黑胡椒、香叶等）。
7. 冷却保存：冷却后装入密封容器，冷藏保存可食用3-5天。
二、番茄汁熬制步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选择新鲜番茄 | 选用成熟度高、无腐烂的番茄 |
| 2 | 清洗去蒂 | 用流动水冲洗干净，去掉果蒂 |
| 3 | 切块或打碎 | 可根据喜好决定是否去皮 |
| 4 | 加热熬制 | 使用小火慢煮，避免焦糊 |
| 5 | 过滤取汁 | 确保汁液清澈，去除果渣 |
| 6 | 调味调整 | 根据个人口味添加调料 |
| 7 | 冷却保存 | 建议尽快饮用，冷藏保存不宜过久 |
三、小贴士
- 若想让番茄汁更浓稠，可适当减少加水量。
- 熬制过程中可加入少量柠檬汁，提升风味并有助于维生素C的保留。
- 自制番茄汁不含防腐剂，建议当天饮用为佳。
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家制作出美味健康的番茄汁。不仅方便，还能保证食材的新鲜与卫生，是家庭厨房中一项值得尝试的小技巧。
