【家庭微波炉脆皮烤鸡的做法】微波炉虽然常被用来加热食物，但其实它也能做出美味的烤鸡。尤其是“脆皮烤鸡”，用微波炉制作不仅省时省力，还能保持鸡肉的鲜嫩多汁。下面是一份简单易行的家庭微波炉脆皮烤鸡做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿或整鸡 | 1只（约1.5kg） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、步骤说明
1. 处理鸡肉
鸡肉洗净后擦干水分，用刀在鸡皮上划几刀，便于入味和形成脆皮效果。
2. 腌制鸡肉
将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒粉、盐和橄榄油混合成腌料，均匀涂抹在鸡肉表面及内部，腌制至少30分钟（最好冷藏腌制1小时以上）。
3. 预热微波炉
将微波炉设置为“烧烤模式”或“高温模式”，预热3分钟。
4. 放入微波炉烘烤
将腌好的鸡肉放在微波炉专用烤盘中，放入微波炉中层，选择“高温”档位，烤15-20分钟。
5. 翻面并刷酱
烤至一半时间时取出翻面，并用剩余的腌料刷在鸡皮上，继续烤10-15分钟，直至表皮呈现金黄酥脆的状态。
6. 静置与享用
烤好后取出，稍微静置5分钟再切块，口感更佳。
三、小贴士
- 若微波炉没有“烧烤模式”，可使用“高火”档位，并适当延长烤制时间。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 可根据口味加入辣椒粉、孜然等调料提升风味。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出外皮酥脆、内里鲜嫩的烤鸡，非常适合家庭聚餐或快速晚餐。尝试一下吧！
