【黄桃罐头做法】黄桃罐头是一种经典的水果食品，口感清甜、营养丰富，适合在夏季食用。制作黄桃罐头不仅简单方便，还能保留黄桃的天然风味和营养成分。以下是制作黄桃罐头的详细步骤和所需材料。
一、材料准备
| 材料 | 数量 | 备注 |
| 黄桃 | 500g | 新鲜成熟黄桃为佳 |
| 冰糖 | 100g | 可根据口味调整 |
| 柠檬 | 1个 | 增加酸味，防止氧化 |
| 清水 | 500ml | 用于煮制和浸泡 |
| 玻璃罐 | 2个 | 需提前消毒 |
二、制作步骤
1. 挑选与清洗
选择新鲜、无损伤的黄桃，用清水洗净表面杂质。可用软毛刷轻轻擦洗果皮。
2. 去皮与切块
将黄桃放入沸水中烫30秒左右，捞出后迅速放入冷水中，方便去皮。去皮后切成小块，去掉果核。
3. 煮制糖水
在锅中加入清水和冰糖，开火加热至糖完全融化。可加入几片柠檬皮增加香气。
4. 加入黄桃
将切好的黄桃块放入糖水中，中小火煮约10分钟，直到黄桃变软且汤汁浓稠。
5. 装瓶与密封
将煮好的黄桃连同糖水一起倒入已消毒的玻璃罐中，趁热密封，倒置冷却后保存。
6. 保存方式
制作完成后，可在阴凉处保存2-3个月，或放入冰箱冷藏保存更久。
三、小贴士
- 黄桃不宜煮太久，否则会变得太软，影响口感。
- 若喜欢更酸爽的口感，可多加一些柠檬汁。
- 使用玻璃罐时，确保罐口干净无油，避免细菌滋生。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的黄桃罐头了。无论是作为零食还是搭配早餐，都能带来一份自然的甜蜜。
