【榴莲千层蛋糕的做法】榴莲千层蛋糕是一款以新鲜榴莲果肉和细腻奶油为主要原料制作的甜点，口感丰富、层次分明，深受榴莲爱好者的喜爱。制作过程虽然需要一定耐心，但只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松做出美味的千层蛋糕。
以下是对“榴莲千层蛋糕的做法”的总结与详细步骤说明，采用文字加表格的形式进行展示，帮助读者更清晰地了解整个制作流程。
一、制作要点总结
1. 材料准备充分：需准备好低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、淡奶油以及新鲜榴莲果肉。
2. 面糊制作关键：面糊要搅拌均匀，避免结块，保证千层饼皮的柔软与韧性。
3. 分层技巧：每张饼皮都要涂上适量的奶油，并铺上榴莲果肉，层层叠加。
4. 冷藏定型：完成组装后需放入冰箱冷藏数小时，使蛋糕结构稳定，口感更佳。
二、材料与用量（适合8寸模具）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 新鲜榴莲果肉 | 150克 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒，静置10分钟。 |
| 4 | 取一小锅，倒入少量面糊，摊成薄饼状，煎至两面微黄后取出，重复操作，直到所有面糊用完。 |
| 5 | 将淡奶油打发至硬性发泡，备用。 |
| 6 | 将榴莲果肉切小块，备用。 |
| 7 | 在模具底部先铺一层饼皮，抹上一层奶油，撒上榴莲果肉。 |
| 8 | 依次叠加饼皮、奶油和榴莲果肉，共做6-8层。 |
| 9 | 最后在表面抹上奶油并装饰榴莲果肉，放入冰箱冷藏2小时以上。 |
四、小贴士
- 面糊可提前做好，冷藏保存，使用时再加热煎制。
- 若没有新鲜榴莲，可用罐头榴莲代替，但口感略有不同。
- 千层蛋糕最好现做现吃，冷藏后口感更佳。
通过以上详细的步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出一款香浓软糯的榴莲千层蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都是一道令人惊艳的美食选择。
