【季花鱼是桂鱼吗】“季花鱼”和“桂鱼”这两个名称在日常生活中常被混淆，很多人会误以为它们是同一种鱼。但实际上，这两种鱼在学名、外形、产地和口感等方面都有明显区别。下面将从多个角度对两者进行对比总结。
一、基本定义
| 项目 | 季花鱼 | 桂鱼 |
| 学名 | 鲤科鱼类，具体种类可能有多种 | 鳜科鱼类，常见种类为大眼鳜（Siniperca chuatsi） |
| 别名 | 有时被称为“翘嘴鲌”、“白鱼”等 | “鳜鱼”、“桂花鱼” |
| 常见地区 | 中国南方河流、湖泊中较常见 | 中国长江流域及南方水域为主 |
二、外形特征对比
| 特征 | 季花鱼 | 桂鱼 |
| 体型 | 一般较小，体长可达30-50厘米 | 体型较大，成鱼可达1米以上 |
| 鳞片 | 较大，呈银白色 | 红色或黄绿色，带有深色斑点 |
| 鱼鳍 | 背鳍较长，尾鳍分叉明显 | 背鳍较短，尾鳍呈圆形或略尖 |
| 鱼眼 | 较小 | 较大，眼睛突出 |
三、生活环境与习性
| 方面 | 季花鱼 | 桂鱼 |
| 栖息地 | 多栖息于江河、湖泊的浅水区 | 喜欢生活在水流缓慢、水草丰富的水域 |
| 食性 | 杂食性，以藻类、小型水生生物为主 | 肉食性，主要捕食小鱼、虾类 |
| 活动时间 | 白天活动较多 | 夜间活动更频繁 |
四、食用价值与口感
| 方面 | 季花鱼 | 桂鱼 |
| 肉质 | 较嫩，但略带腥味 | 肉质细腻、鲜美，无腥味 |
| 常见做法 | 红烧、清蒸 | 清蒸、炖汤、糖醋 |
| 受欢迎程度 | 在部分地区较受欢迎 | 在江南一带尤为著名，被誉为“水中珍品” |
五、总结
“季花鱼”和“桂鱼”虽然名字相似，但并非同一种鱼。从分类上看，季花鱼属于鲤科，而桂鱼属于鳜科；从外形、习性和口感来看，两者也有显著差异。因此，季花鱼不是桂鱼，二者应区分开来。
在购买或烹饪时，可以根据鱼的外形、产地和口感来判断是否为桂鱼，避免因名称混淆而影响饮食体验。
