【蛋白炖牛奶怎么做】“蛋白炖牛奶”是一道简单又营养丰富的家常甜品，尤其适合早餐或下午茶时食用。它以鸡蛋清为主料，搭配鲜牛奶，通过温和的炖煮方式制作而成，口感细腻、营养丰富，适合各个年龄段的人群。
下面将从原料准备、制作步骤、营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、原料准备
| 原料名称 | 用量（约） |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 白砂糖 | 15g（可选） |
| 食用油 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备两个新鲜鸡蛋，分离蛋清与蛋黄，只取蛋清。 |
| 2 | 将蛋清倒入碗中，加入适量白砂糖搅拌均匀。 |
| 3 | 取一个耐热容器，底部刷一层食用油防止粘连。 |
| 4 | 将打好的蛋清倒入容器中，再倒入牛奶，轻轻搅拌均匀。 |
| 5 | 将容器放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10-15分钟。 |
| 6 | 蒸好后取出，稍微冷却后即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 蛋白质 | 鸡蛋清富含优质蛋白质，有助于身体修复和生长。 |
| 钙质 | 牛奶含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。 |
| 维生素 | 牛奶中含有多种维生素，如维生素A、D等。 |
| 低脂 | 蛋清脂肪含量低，适合减肥人群食用。 |
四、小贴士
- 蛋清要打至起泡，这样口感更细腻。
- 牛奶可以选用全脂或低脂，根据个人口味选择。
- 炖制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 可以根据喜好加入少量蜂蜜或水果增加风味。
五、总结
“蛋白炖牛奶”是一道简单易做、营养均衡的甜品，非常适合日常家庭制作。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能享受到美味又健康的餐点。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
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