【冬瓜肉丸汤的做法】冬瓜肉丸汤是一道清爽、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面将从材料准备、步骤总结和营养价值三个方面来详细介绍这道汤的做法。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切片，备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入鸡蛋、姜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，做成肉丸。 |
| 3 | 锅中加清水煮沸，放入冬瓜片，煮约5分钟。 |
| 4 | 加入肉丸，用小火慢煮10-15分钟，至肉丸浮起。 |
| 5 | 最后撒上葱花，根据口味调整盐量即可出锅。 |
三、营养价值
- 冬瓜：富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和排毒。
- 猪肉末：提供优质蛋白质和铁元素，增强体力。
- 鸡蛋：补充优质蛋白和多种维生素。
- 姜和葱：增加风味，同时有暖胃、驱寒的作用。
四、小贴士
- 肉丸可以提前做好，放入冰箱冷冻保存，使用时直接下锅煮即可。
- 若喜欢更清淡的口感，可减少盐的用量，或用鸡精代替部分盐。
- 冬瓜不宜煮太久，以免影响口感和营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的冬瓜肉丸汤。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。
