【蜜汁鸡翅的家常做法】蜜汁鸡翅是一道深受大众喜爱的经典家常菜，外皮焦香、肉质鲜嫩，甜中带咸，味道层次丰富。下面将从食材准备、步骤详解和小贴士三个方面，为大家总结一份简单实用的蜜汁鸡翅家常做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备一个碗，加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末和盐，搅拌均匀成腌料。 |
| 3 | 将鸡翅放入腌料中，腌制至少30分钟，时间越长越入味。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，或平底锅加热后倒入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。 |
| 5 | 取出鸡翅，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜+少许水），再放回烤箱或锅中继续烤/煎至表面起泡、颜色加深。 |
| 6 | 最后撒上白芝麻即可出锅，趁热食用更佳。 |
三、小贴士
1. 鸡翅处理：如果鸡翅比较大，可以先焯水去腥，再进行腌制。
2. 蜂蜜选择：使用纯正蜂蜜能让味道更自然，避免用糖浆代替。
3. 火候控制：煎制时注意不要糊底，可以用中小火慢慢煎熟。
4. 调味调整：喜欢甜口的可以多加一点蜂蜜，喜欢咸口的可适当增加酱油量。
5. 保存建议：做好的蜜汁鸡翅可以冷藏保存，吃前重新加热口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蜜汁鸡翅。不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时作为一道下酒菜。动手试试吧！
