【巧克力核桃面包的做法】巧克力核桃面包是一款口感丰富、香气浓郁的烘焙食品，适合喜欢甜点和坚果风味的朋友。它结合了巧克力的醇厚与核桃的香脆，既适合作为早餐，也可以作为下午茶点心。以下是对这款面包做法的总结与详细步骤。
一、制作总结
| 项目 | 内容 |
| 面包类型 | 甜面包 |
| 主要原料 | 面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、酵母、可可粉、核桃碎、巧克力豆 |
| 风味特点 | 巧克力香浓，核桃酥脆，口感层次丰富 |
| 制作时间 | 约3小时（含发酵时间） |
| 适合人群 | 喜欢甜食、坚果爱好者 |
| 食用建议 | 可搭配咖啡或牛奶食用 |
二、详细做法
材料准备（约12个面包）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500g |
| 牛奶 | 250ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温软化） | 50g |
| 细砂糖 | 80g |
| 干酵母 | 5g |
| 盐 | 5g |
| 可可粉 | 40g |
| 核桃碎 | 100g |
| 巧克力豆（黑巧克力） | 60g |
步骤说明
1. 和面
将中筋面粉、可可粉、盐、干酵母混合均匀，加入牛奶、鸡蛋、细砂糖和软化的黄油，搅拌成团后揉至光滑。
2. 第一次发酵
将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
3. 加入核桃和巧克力豆
发酵好的面团取出排气，分成12份，每份擀成圆形，中间放入适量核桃碎和巧克力豆。
4. 整形与二次发酵
将面团包裹好馅料，收口朝下放在烤盘中，再次发酵约30分钟。
5. 烘烤
烤箱预热至170℃，将面包放入烤箱中层，烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可。
6. 冷却与享用
烘烤完成后取出，放凉后即可食用。
三、小贴士
- 若想增加风味，可在面团中加入少量香草精或肉桂粉。
- 使用黑巧克力时，建议选用70%以上的可可含量，味道更浓郁。
- 核桃可以提前烤一下，增加香味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的巧克力核桃面包。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感！
