【香菇猪肉水饺的家常做法】制作一碗美味的香菇猪肉水饺，是许多家庭餐桌上的经典选择。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受大家喜爱。下面是一份简单易学、适合家庭制作的香菇猪肉水饺的做法总结。
一、食材准备（20个水饺）
| 食材 | 用量 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 干香菇 | 50克（泡发后） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 饺子皮 | 20张 |
二、制作步骤
1. 处理香菇：将干香菇提前用温水泡发，去蒂后切碎备用。
2. 处理肉类：将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 混合馅料：将泡发好的香菇碎加入肉馅中，再次搅拌均匀。
4. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，捏出褶子，确保封口严密。
5. 煮饺子：锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动防止粘底，待水再次沸腾后加入少量冷水，重复两次即可捞出。
三、小贴士
- 馅料可以根据个人口味加入胡萝卜丝或木耳增加口感层次。
- 包饺子时，手要轻柔，避免破皮。
- 水饺煮熟后可搭配醋、酱油、辣椒油等调料食用，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的香菇猪肉水饺。无论是日常晚餐还是节日聚餐，这道菜都能带来满满的幸福感。
