【豌豆火腿家常做法】豌豆火腿是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常烹饪。它不仅色彩鲜艳、口感清脆，还能搭配多种食材，满足不同口味的需求。下面将从材料准备、步骤讲解和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
豌豆火腿的做法并不复杂，主要需要新鲜豌豆、火腿肠、葱姜蒜等基础调料。在烹饪过程中，建议先将豌豆焯水，再与切片的火腿一起快炒，保持其鲜嫩口感。根据个人喜好，还可以加入胡萝卜、青椒等蔬菜提升口感和营养。整个过程耗时短，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
此外，这道菜富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。适量食用对健康大有裨益。
二、豌豆火腿家常做法（表格版）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 豌豆 200g、火腿肠 1根、葱 1根、姜 1小块、蒜 2瓣、盐、食用油、鸡精（可选） |
| 2. 处理食材 | - 豌豆洗净，去老筋； - 火腿肠切片； - 葱切段，姜蒜切末。 |
| 3. 焯水豌豆 | 锅中加水烧开，放入豌豆焯水1-2分钟，捞出过冷水，保持翠绿色泽。 |
| 4. 热锅凉油 | 锅中放油，油热后加入姜蒜爆香。 |
| 5. 炒制火腿 | 加入火腿片翻炒至微黄，约1分钟。 |
| 6. 加入豌豆 | 放入焯好的豌豆，快速翻炒均匀。 |
| 7. 调味 | 加盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 豌豆选择新鲜的更佳，口感更好。
- 火腿肠可选用低脂或无添加版本，更加健康。
- 若喜欢口感更丰富，可加入胡萝卜丝或青椒片一同翻炒。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的豌豆火腿了。无论是配饭还是作为小菜，都十分合适。希望这份做法能为你的日常饮食增添一份美味！
