【九肚鱼是什么鱼】九肚鱼是一种常见的海鲜食材，尤其在广东、福建等沿海地区非常受欢迎。它虽然名字中带有“鱼”，但实际上并不是传统意义上的鱼类，而是属于一种软体动物——章鱼的一种。由于其外形和口感与某些鱼类相似，因此被误认为是鱼。
九肚鱼的学名是“短蛸”（Octopus vulgaris），也被称为“小章鱼”或“墨鱼仔”。它的身体较为柔软，肉质鲜嫩，常用于煲汤、炒菜或做刺身。因其价格亲民、味道鲜美，深受大众喜爱。
九肚鱼简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 九肚鱼 |
| 学名 | 短蛸（Octopus vulgaris） |
| 别名 | 小章鱼、墨鱼仔 |
| 分类 | 软体动物门，头足纲，章鱼科 |
| 外形特征 | 体型较小，肉质柔软，颜色多为灰褐色或浅黄色 |
| 生活环境 | 深海或近海区域，常见于中国东南沿海 |
| 食用方式 | 炒、煮、炖、刺身等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B12、铁、锌等 |
| 市场价格 | 相对亲民，适合日常食用 |
九肚鱼的特点
- 口感：九肚鱼的肉质细腻、富有弹性，烹饪后不易变硬。
- 烹饪建议：适合快炒、炖汤或凉拌，能很好地吸收调味料的味道。
- 营养价值：富含优质蛋白和微量元素，有助于增强免疫力。
- 选购技巧：新鲜的九肚鱼应色泽自然、无异味，触感有弹性。
总结
九肚鱼虽名为“鱼”，实为章鱼的一种，属于软体动物。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常见食材。了解它的真正身份，有助于更科学地选择和烹饪，享受美味的同时也能吃得更明白。
