【烤馒头片的做法】烤馒头片是一道简单又美味的小吃，外酥里软，口感丰富，非常适合下午茶或作为零食食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 馒头 | 1个（中等大小） | 建议使用稍微硬一点的馒头 |
| 蛋黄 | 1个 | 用于刷表面增加色泽 |
| 黑芝麻 | 适量 | 可选，增加香味和美观 |
| 白芝麻 | 适量 | 可选，增加口感 |
| 熟油 | 少许 | 刷在馒头片上防止粘连 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将馒头切成厚约0.5厘米的片状，尽量保持厚度均匀。 |
| 2 | 在烤盘上铺一层烘焙纸，将馒头片平铺，避免重叠。 |
| 3 | 预热烤箱至180℃，放入烤盘，烤约10分钟，至馒头片微微变色。 |
| 4 | 取出后，在馒头片表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻或白芝麻。 |
| 5 | 再次放入烤箱，继续烤5-8分钟，直至表面金黄酥脆。 |
| 6 | 取出放凉后即可食用，口感更佳。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 馒头选择 | 选择稍硬的馒头，更容易烤出酥脆感。 |
| 烤制时间 | 根据烤箱性能调整时间，避免烤焦。 |
| 表面处理 | 刷蛋黄液可提升色泽和香味，也可用牛奶代替。 |
| 存储方式 | 烤好后密封保存，可保持脆度2-3天。 |
通过以上步骤，你可以在家轻松做出香脆可口的烤馒头片。不仅做法简单，而且可以根据个人口味添加不同的配料，如肉松、辣椒粉等，让这道小吃更加丰富多彩。
