【平底锅蛋卷的做法】蛋卷是一种常见的早餐食品，制作简单、口感香脆，适合忙碌的早晨。使用平底锅制作蛋卷，不仅操作方便，还能根据个人口味添加不同的配料，增加风味。以下是平底锅蛋卷的详细做法总结。
一、所需材料（1人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 火腿/培根 | 适量（可选） |
| 芝士 | 适量（可选） |
| 青菜/胡萝卜丝 | 适量（可选） |
二、步骤说明
1. 准备食材
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀。可根据喜好加入火腿、芝士、蔬菜等配料。
2. 热锅刷油
平底锅加热后，用少量油涂抹锅面，防止粘锅。
3. 倒入蛋液
将混合好的蛋液倒入锅中，摊成圆形，尽量铺开。
4. 翻面煎制
待蛋液边缘凝固后，用铲子轻轻翻面，继续煎至另一面呈金黄色。
5. 出锅装盘
煎好后取出，切成小块或直接食用。
三、小贴士
- 蛋液中加入牛奶可以让蛋卷更嫩滑。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 可根据个人口味搭配不同馅料，如咖喱、香肠、菠菜等。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的平底锅蛋卷，既营养又方便，是早餐的理想选择。
