【熏肉大饼那个饼怎么做急急急】一、
“熏肉大饼那个饼怎么做？”是许多朋友在寻找美味早餐或小吃时提出的常见问题。其实，“熏肉大饼”并不是一个固定菜名，而是对一种以熏肉为主料、搭配面饼制作的中式传统小吃的俗称。这种饼通常外酥内软，口感丰富，深受大众喜爱。
要制作这道“熏肉大饼”，关键在于选材和步骤的掌握。以下是详细的制作方法总结，包括材料准备、制作步骤以及注意事项，帮助你轻松在家复刻这道美味。
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 熏肉大饼（非标准菜名，根据描述整理） |
| 主要材料 | 面粉、酵母、水、熏肉、鸡蛋、葱花、盐、食用油、五香粉等 |
| 制作时间 | 约1小时（含发酵时间） |
| 难度等级 | 中等 |
| 适合人群 | 家庭主妇、早餐爱好者、喜欢动手做美食的人 |
| 口味 | 外酥里嫩，咸香适口，带点烟熏风味 |
三、详细步骤说明：
1. 和面：
- 将面粉倒入盆中，加入适量酵母和温水，搅拌成团后醒发至两倍大。
- 发酵好的面团揉匀，静置10分钟备用。
2. 准备馅料：
- 熏肉切小丁，可选用腊肉或熏肉，提前炒香。
- 加入打散的鸡蛋、葱花、盐、五香粉等调味，混合均匀。
3. 包饼：
- 面团分成小剂子，擀成圆饼状，中间放入适量馅料。
- 折叠收口，用手指轻轻压紧，确保不露馅。
4. 煎制：
- 平底锅加热，刷一层油，放入饼坯。
- 小火慢煎，待底部金黄后翻面，继续煎至两面焦脆即可。
5. 出锅：
- 煎好后取出，稍微放凉即可食用，口感更佳。
四、注意事项：
- 面团发酵时间不宜过短，否则影响口感。
- 熏肉建议使用有香味的腊肉或烟熏肉，味道更佳。
- 煎饼时火候要控制好，避免外焦里生。
- 可根据个人口味添加辣椒酱或醋，提升风味。
五、结语：
“熏肉大饼那个饼怎么做？”其实并不难，只要准备好食材，按照步骤操作，就能做出外酥内软、香气扑鼻的美味大饼。无论是作为早餐还是下午茶，都是一道非常受欢迎的小吃。赶快动手试试吧！
