【扬州的特色美食有哪些】扬州，这座历史悠久的城市，不仅以园林和文化闻名，还因其独特的美食而备受青睐。扬州菜作为中国八大菜系之一的淮扬菜的重要代表，以其精致、清淡、讲究火候和原汁原味而著称。下面将对扬州的特色美食进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、扬州特色美食概述
扬州美食种类丰富，既有传统名菜，也有地方小吃。这些美食不仅体现了扬州人对饮食的讲究，也反映了当地的历史文化和风土人情。从汤包到炒饭，从点心到甜品，每一道菜都有其独特之处。
二、扬州特色美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 简介 | 特色与风味 |
| 1 | 扬州三丁包子 | 以鸡丁、笋丁、肉丁为馅，皮薄馅多，鲜香可口。 | 馅料丰富，口感层次分明 |
| 2 | 扬州炒饭 | 用鸡蛋、火腿、虾仁、青豆等配料翻炒而成，色彩鲜艳，味道鲜美。 | 用料讲究，米饭粒粒分明，香气扑鼻 |
| 3 | 淮扬狮子头 | 选用肥瘦相间的猪肉制成，口感细腻，汤汁浓郁。 | 肉质细腻，汤清味鲜 |
| 4 | 清炖蟹粉狮子头 | 以蟹粉和肉末为主料，汤汁清澈，味道鲜美。 | 蟹粉入味，口感滑嫩 |
| 5 | 扬州酱菜 | 由萝卜、黄瓜等蔬菜腌制而成，酸爽开胃，是佐餐佳品。 | 味道咸中带酸，清爽解腻 |
| 6 | 扬州汤包 | 皮薄馅大，汤汁丰富，咬一口即可尝到鲜美的汤水。 | 皮薄如纸，汤汁饱满 |
| 7 | 扬州干丝 | 用豆腐干切成细丝，配以鸡汤煮制，口感鲜嫩。 | 汤鲜味美，干丝柔韧 |
| 8 | 扬州糕团 | 包括各种口味的糯米团子，如豆沙、芝麻、肉松等。 | 外糯内软，甜咸适中 |
| 9 | 扬州炒面 | 用鸡蛋、肉丝、蔬菜炒制而成，口感丰富，营养均衡。 | 配料多样，炒制得当 |
| 10 | 扬州鸭血粉丝汤 | 以鸭血、粉丝、豆腐等为主料，汤鲜味浓。 | 鸭血滑嫩，粉丝吸满汤汁 |
三、结语
扬州的美食不仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。无论是传统的名菜还是街头的小吃，都值得细细品味。如果你有机会来到扬州，不妨亲自去品尝这些地道的美味，感受这座城市的独特魅力。
