【洋葱炒肉丝的做法】洋葱炒肉丝是一道家常菜，口感鲜香、营养丰富，制作简单，适合日常烹饪。下面将从食材准备、做法步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪肉（瘦肉） | 200g | 建议选择里脊或后腿肉 |
| 洋葱 | 1个 | 中等大小，去皮切丝 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 生姜 | 3片 | 切片或切末 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪肉洗净，切成细丝，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 洋葱去皮，切成细丝；蒜和生姜切末备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌好的肉丝翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱丝，快速翻炒至断生，保持脆嫩口感。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 蛋白质 | 15g | 来自猪肉，补充优质蛋白 |
| 碳水化合物 | 6g | 来自洋葱，提供能量 |
| 维生素C | 8mg | 洋葱富含维生素C，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 2g | 洋葱含有膳食纤维，促进消化 |
| 铁 | 1.5mg | 猪肉含铁丰富，预防贫血 |
四、小贴士
- 肉丝腌制时可加入少许淀粉，使口感更嫩滑。
- 洋葱不宜炒太久，以免失去脆感和营养。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的洋葱炒肉丝。不仅味道好，还能满足日常营养需求，是家庭餐桌上的理想选择。
