【银鱼是什么鱼】银鱼是一种常见的小型经济鱼类，广泛分布于中国沿海及部分淡水水域。因其体形细长、颜色银白而得名，具有较高的食用价值和经济价值。以下是对银鱼的详细总结。
一、银鱼的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 银鱼 |
| 学名 | Coilia macrognathos（大口银鱼）等 |
| 英文名称 | Silver fish / Chinese silver fish |
| 分类 | 鲈形目、银鱼科、银鱼属 |
| 外观特征 | 体细长，略呈圆柱形，体色银白或浅黄色，头部较小，口大 |
| 生活环境 | 海水与淡水交界处，常见于近海、河口、湖泊等 |
| 分布区域 | 中国黄海、东海、渤海沿岸，以及长江、黄河等流域 |
| 食性 | 肉食性，以浮游生物、小鱼虾为食 |
| 体型 | 一般体长10-20厘米，最大可达30厘米 |
| 繁殖期 | 春季至夏季，产卵于浅水区 |
二、银鱼的营养价值
银鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙、磷、铁等元素含量较高，是营养丰富的优质食材。其肉质细腻、味道鲜美，常被用来清蒸、红烧或制作鱼丸等。
三、银鱼的经济价值
银鱼不仅作为食品受到消费者喜爱，还因其高蛋白、低脂肪的特点，成为水产养殖的重要品种之一。近年来，随着人工养殖技术的发展，银鱼的产量逐年提升，市场供应更加稳定。
四、注意事项
虽然银鱼营养丰富，但建议适量食用，避免过量摄入可能带来的重金属污染风险。此外，购买时应选择正规渠道，确保食品安全。
总结：
银鱼是一种体型较小、营养价值高的经济鱼类，主要分布在中国沿海及内陆水域。它不仅味道鲜美，而且在营养和经济方面都有重要价值，是人们日常饮食中常见的食材之一。
