【怎样做清明果】清明节是中国传统节日之一，人们在这一天有扫墓、祭祖的习俗，同时也有食用“清明果”的传统。清明果是一种用艾草和糯米制成的绿色点心，清香可口，寓意吉祥，是清明时节的特色美食。
一、清明果的制作流程总结
1. 准备材料：糯米粉、艾草、豆沙或肉馅、食用碱、糖等。
2. 处理艾草：清洗艾草，焯水去苦味，打成泥备用。
3. 和面：将糯米粉与艾草泥混合，加入适量水和食用碱，揉成光滑面团。
4. 包馅：将面团分成小剂子，包入豆沙或肉馅，捏紧封口。
5. 蒸制：将包好的清明果放入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可。
二、清明果制作详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉、艾草、豆沙/肉馅、食用碱、糖、水 |
| 2 | 处理艾草 | 清洗后焯水，去除苦味，打成泥备用 |
| 3 | 和面 | 将糯米粉与艾草泥混合，加水和食用碱揉成面团 |
| 4 | 分剂子 | 将面团分成大小均匀的小剂子 |
| 5 | 包馅 | 包入豆沙或肉馅，捏紧封口，防止露馅 |
| 6 | 蒸制 | 放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，至表面透明 |
| 7 | 冷却 | 蒸好后稍凉，避免烫手，可搭配白糖或蜂蜜食用 |
三、小贴士
- 艾草要选择新鲜、无农药残留的，口感更佳。
- 面团不能太湿，否则不易成型。
- 若喜欢更香甜的口味，可在面团中加入少量糖。
- 清明果最好趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的清明果，感受传统节日的氛围与味道。
