【牛奶香蕉饼怎么做】牛奶香蕉饼是一道简单又美味的早餐或点心，适合喜欢健康饮食的人群。它主要由香蕉、牛奶和面粉等基础材料制成，口感松软香甜，制作过程也十分便捷。下面将从材料准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约2-3人份） |
| 成熟香蕉 | 2根 |
| 牛奶 | 100ml |
| 中筋面粉 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 20g（可选） |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 黄油或食用油 | 适量（煎饼用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将香蕉去皮，用叉子压成泥状。 |
| 2 | 在香蕉泥中加入鸡蛋、牛奶和白砂糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒。 |
| 4 | 静置10分钟，让面糊充分融合。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 6 | 小火煎至表面起泡，翻面再煎1-2分钟即可出锅。 |
三、营养特点
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 3g |
| 碳水化合物 | 20g |
| 脂肪 | 3g |
| 膳食纤维 | 2g |
| 维生素B6 | 0.2mg |
| 钾 | 200mg |
四、小贴士
- 香蕉越熟，味道越甜，做出来的饼更香。
- 如果喜欢更松软的口感，可以多加一点泡打粉。
- 可根据个人口味添加坚果、椰蓉或巧克力豆增加风味。
通过以上内容可以看出，牛奶香蕉饼不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭厨房中非常实用的一道美食。无论是早晨还是下午茶时间，都能带来一份温暖的满足感。
